Resep Kue Basah

 Kuliner

Resep Kue Basah – Kue basah kelihatan lebih elegant karena itu satu atau dua kue besar di sajikan pada saat idul fitri atau pada saat perayaan ulang tahun pasti akan sangat mengesankan.

Kue basah dengan polesan dan variasi warna yang beragam membuat kue basah banyak di incar orang untuk perayaan hari-hari penting. Misalnya hari pernihakahan, ulang tahun, lebaran ataupun perayaan hari raya lainnya kue basah pasti menghiasi acara tersebut. Nah untuk itu jika anda menyukai kue basah silahkan pilih jenis resep kue basah yang pas untuk anda sajikan .

Resep Kue Basah

Chocolate Glaze Cake

Bahan Cake Chocolate Glaze Cake :

  • 7 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 100 gram gula pasir halus
  • 50 gram sirup karamel
  • 4 butir telur
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh kayu amnis
  • 30 gram tepung maizena dan 60 mili liter susu cair, yang telah diLarutkan
  • 1/4 sendok teh esens vanilla
  • 100 gram kurma, potong kotak
  • 200 gram fruit mixed
  • 100 gram kenari, iris panjang

Bahan Taburan Chocolate Glaze Cake :

  • 25 gram ceri merah, belah 2
  • 25 gram ceri hijau, belah 2
  • 15 gram almond slice

Bahan Hiasan Chocolate Glaze Cake :

  • 150 gram butter cream
  • 25 gram almond slice, oven

Cara Membuat Chocolate Glaze Cake :

  1. Cake : kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan sirup karamel dan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil di ayak dan dikocok rata
  2. Masukan sisa tepung terigu, baking powder dan kayumanis sambil di ayak dan di kocok perlahan bergantian dengan larutan tepung maizena dan esense vanilla. Tambahkan kurma, kenari,dan fruit mixed. Setelah itu Aduk sampai rata.
  3. Tuang diloyang diameter 20 cm, tinggi 6 cm yang dioles margarin dan di alas kertas roti. Tata ceri merah, ceri hijau, dan lamond slice diatas cake
  4. Oven selama 50 menit dengan suhu panas 170 derajat Celcius tunggu sampai matang.
  5. Oles semua sisi cake dengan butter cream setipis mengukin lalu tabur dengan almond slice.

Untuk 12 Potong

Black Forest Puding Cake

Bahan cake Black Forest Puding Cake :

  • 7 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 100 gram gula pasir
  • 60 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 10 gram susu bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 80 gram margarin, lelehkan
  • 1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Puding Black Forest Puding Cake :

  • 400 ml susu cair
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 25 gram gula pasir
  • 3 putih telur
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh esense vanilla
  • 50 gram gula pasir
  • 100 gram dark ceri, tiriskan, potong-potong

Bahan toping Black Forest Puding Cake :

  • 100 gram cream bubuk
  • 200 gram air es
  • 100 gram cooking chocolate, serut panjang

Cara Membuat Black Forest Puding Cake :

  1. Cake : kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. dan Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan coklat bubuk, ambil ayak dan di aduk rata
  2. Masukan margarin leleh dan choclate pasta sedikit-sedikit sambil di aduk perlahan
  3. Tuang pada loyang yang memiliki diameter 20 cm, tinggi 4 cm yang di oles margarin dan dialas kertas roti
  4. Oven selama 25 menit dengan suhu panas 190 derajat celcius sampai matang
  5. Belah dua cake. Masukan salah satu cake ke dalam loyang yang memiliki diameter 20 cm dan tinggi 6 cm yang dialasi menggunakan plastik.
  6. Puding : rebus susu cair, agar-agar, dan gula apsir sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan
  7. Kocok putih telur, garam dan esense vanilla sampai setengah mengembang tambahkan gula apsir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang
  8. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit kedalam kocokan putih telur sambil dikocok dengan kecepatan rendah. tambahkan dark ceri aduk rata.
  9. Tuang diatas cake. Tutup dengan cake yang lain. Biarkan dingin.
  10. Toping : Kocok cream bubuk dan air es sampai mengembang.
  11. Oles seluruh permukaan cake dengan toping. Garis sisinya menggunakan penggaris segitiga yang bergerigi. dan diHias dengan dark cooking chocolate serut.

Untuk 12 Potong

No Responses

Leave a Reply